Sabe aquele cheirinho de bolo assando que traz lembranças da infância? Esses dias, bateu uma saudade da minha avó. Ela sempre misturava ingredientes que pareciam improváveis, mas que juntos viravam um carinho em forma de comida. Foi pensando nela que decidi preparar um bolo de cenoura e abacaxi. E vou te contar: foi amor à primeira mordida.
O que é Bolo de Cenoura e Abacaxi?
O bolo de cenoura e abacaxi é uma receita simples, mas com um toque especial. A cenoura traz aquele sabor suave e a cor bonita, enquanto o abacaxi dá uma refrescância deliciosa e natural. É um bolo fofinho, úmido, e que agrada tanto adultos quanto crianças.
Talvez você nunca tenha pensado em juntar esses dois ingredientes, mas eles combinam melhor do que muita dupla por aí. É como se a doçura da cenoura desse um abraço no azedinho do abacaxi.
Como Fazer um Bolo de Cenoura com Abacaxi Delicioso
Você não precisa ser um chef para fazer esse bolo. E eu prometo que vai valer a pena. Logo no primeiro pedaço, vai perceber que ele tem gostinho de casa, de cuidado, de momento especial.
Ingredientes que vão aquecer seu coração:
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2 cenouras médias raladas
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1 xícara de abacaxi picado (pode ser fresco ou em calda, escorrido)
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3 ovos
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1 xícara de açúcar (pode usar o mascavo, se quiser algo mais rústico)
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1/2 xícara de óleo
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo fácil e gostoso:
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Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura até virar um creme.
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Em uma tigela, misture esse creme com o açúcar, a farinha e o fermento.
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Acrescente o abacaxi picado por último e mexa com carinho.
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Despeje a massa em uma forma untada.
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Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos.
Enquanto assa, a casa inteira vai ser tomada por um perfume maravilhoso. E quando ficar pronto... ah, que alegria cortar o primeiro pedaço!
Por que essa receita é tão especial?
Além de ser simples, esse bolo de cenoura e abacaxi é nutritivo. A cenoura é rica em vitaminas, e o abacaxi ajuda na digestão. Mas, pra mim, o que faz esse bolo ser tão especial é o sentimento que ele carrega. É mais do que um doce — é uma forma de cuidar de quem a gente ama.
Você pode servir com um cafezinho, levar pra um piquenique ou até usar como bolo de aniversário. Ele combina com qualquer momento que mereça ser lembrado com carinho.
Pontos principais do artigo:
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O bolo de cenoura e abacaxi é uma receita simples, saborosa e cheia de afeto.
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Une a doçura da cenoura com o toque refrescante do abacaxi.
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Fácil de preparar, com ingredientes acessíveis.
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Perfeito para qualquer ocasião — do café da tarde ao aniversário.
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Nutritivo, bonito e cheio de significado.
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