Massa de pastel caseiro o sabor que abraça a gente
Sabe aquele cheirinho bom que vem da cozinha e faz a gente lembrar da casa da vó? Pois é, foi num fim de tarde comum, com vontade de comer algo simples e gostoso, que decidi fazer minha própria massa de pastel caseiro. Não sou nenhuma chef, mas gosto de mexer com farinha, colocar a mão na massa, literalmente. E foi assim, sem pressa e com carinho, que descobri um jeitinho fácil de preparar pastéis que fazem sucesso aqui em casa.
Por que fazer massa de pastel caseiro?
A massa de pastel caseiro é muito mais do que uma receita. Ela é um momento de carinho, é aquele lanche que a gente faz com as próprias mãos e que alimenta o corpo e o coração. No segundo que começamos a misturar os ingredientes, já sentimos que vem coisa boa por aí. E olha, não tem nada melhor do que ouvir um "hummm, que delícia!" depois de servir pastéis fresquinhos e crocantes.
Fazer massa em casa pode parecer complicado, mas não é. O segredo está em usar ingredientes simples e ter um pouquinho de paciência. Pode ser um programa divertido com os filhos ou um momento seu, com música no fundo e o cheirinho da massa sendo aberta.
Ingredientes que cabem no bolso e estão na sua cozinha
Antes de tudo, vamos falar do que você precisa. Os ingredientes para fazer a massa de pastel caseiro são básicos. Provavelmente você já tem tudo em casa:
-
500g de farinha de trigo
-
1 colher de sopa de álcool ou vinagre
-
1 colher de sopa de óleo
-
1 colher de chá de sal
-
Cerca de 250 ml de água morna (pode variar)
O vinagre ou álcool ajuda a deixar a massa mais crocante. Nada de ingrediente chique ou complicado.
Como fazer a massa de pastel caseiro: passo a passo sem mistério
Misture tudo com carinho
Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal. Misture bem com uma colher ou com as mãos mesmo. Em seguida, adicione o óleo e o vinagre. Aos poucos, comece a colocar a água morna. Vai colocando devagar, misturando e sentindo a massa.
Sove e sinta a textura
Depois que a mistura estiver mais firme, transfira para uma superfície limpa (pode ser a mesa ou a bancada da pia) e comece a sovar. A massa deve ficar lisinha, elástica e sem grudar nas mãos. Se precisar, polvilhe um pouco de farinha.
Hora de descansar
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por uns 20 a 30 minutos. Isso faz toda a diferença no resultado final.
Abra com calma
Divida a massa em pedaços e abra com o rolo até ficar bem fininha. Quanto mais fina, mais crocante fica o pastel. Se não tiver rolo, uma garrafa de vidro bem lavada resolve.
Recheie com o que tiver em casa
Aqui é onde entra a criatividade. O recheio fica totalmente a gosto! Queijo com presunto, carne moída refogada, frango desfiado com catupiry, banana com canela... o recheio pode ser o que você gostar ou tiver na geladeira. Queijo com presunto, carne moída refogada, frango desfiado com catupiry, banana com canela... o recheio pode ser o que você gostar ou tiver na geladeira.
Feche e frite
Coloque o recheio, dobre a massa e feche bem com um garfo. Esquente o óleo e frite até dourar. Depois é só colocar no papel-toalha e servir.
Vantagens de fazer pastel em casa
Fazer a sua massa de pastel tem várias vantagens:
-
Você escolhe os ingredientes
-
Sai mais barato do que comprar pronto
-
Pode ser mais saudável
-
É uma atividade gostosa para fazer com a família
-
O sabor caseiro é incomparável
Dicas que fazem a diferença
-
Se quiser congelar, abra a massa, recheie, feche e congele antes de fritar.
-
Prefira óleo novo para fritar, ele dá mais crocância e sabor.
-
Para um pastel assado, pincele gema por cima e asse em forno médio por 30 minutos.
Massa de pastel: mais que comida, é afeto
Na correria do dia a dia, às vezes esquecemos como a comida simples pode aquecer o coração. A massa de pastel caseiro é daquelas receitas que a gente guarda com carinho. É coisa de mãe, de avó, de casa cheia e risada solta.
Se você nunca tentou, dá uma chance. Comece devagar, sem medo de errar. A cozinha é um lugar onde a gente se encontra, se diverte e cria memórias. Pastel quentinho, saindo na hora, é sempre razão pra reunir gente boa em volta da mesa.
Pontos principais:
-
Receita simples e econômica.
-
Ingredientes fáceis de encontrar.
-
Modo de preparo descomplicado.
-
Recheios variados conforme gosto.
-
Ideal para reunir a família.
Meta descrição: Aprenda a fazer uma massa de pastel caseiro deliciosa e crocante com ingredientes simples e um preparo acolhedor. Receita fácil que cabe no seu dia a dia!
pode acrescentar que o recheio fica a gosto
Para não perder nenhuma de nossas dicas entre em nosso grupo de WhatsApp e confira também o que deixei abaixo para você
Confira também: Iogurte Natural
Comentários